DESSERT : Crumble façon Aurore

DESSERT : Crumble façon Aurore

Pour 6 Personnes :

  • 6 Pommes
  • 100g de Farine
  • 100g de cassonade
  • 100g de beurre ramolli
  • 50g de spéculoos

En plus

  • 4 cuillères à soupe de cassonade
  • 4 cuillères à soupe crème fraîche
  • 25g de beurre salé

Préparation :

Dans un saladier mettre le beurre ramolli, la cassonade et la farine, pétrir jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Rajouter les spéculoos réduits en poudre. Eplucher les pommes puis les découper en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec les 4 cuillères de cassonade et remuer jusqu'à caramélisation. Y incorporer le beurre salé puis une fois fondu ajouter 4 cuillères de crème fraîche.
Mettre dans un moule préalablement beurré le mélange des pommes et recouvrir avec la pate à crumble.
Faire cuire le crumble 30 minutes à 200°C, servir tiède accompagné de notre Réserve Spéciale 2010 moelleux.