Le domaine Chateau Gaudrelle est conduit selon les méthodes d’agriculture biologique. En 2021, nous avons également entamé une démarche de mise en œuvre de pratiques biodynamiques. Ces transformations, longues et techniques, font partie de notre logique permanente d’adaptation à notre environnement.
Au cœur de « La Vallée de la Loire », notre domaine viticole produit des vins d’AOC Vouvray sur 16 hectares de vignes plantées principalement de Chenin blanc.
Convertis à l’agriculture biologique, nous favorisons la biodiversité.
Le travail du sol, la limitation du tassement et l’enherbement naturel sont des choix forts qui favorisent la complexité et la qualité de nos raisins.
Une petite partie du Domaine fait appel à la traction animale.
À la cave nous avons choisi de limiter les apports extérieurs dans nos vins, les vendanges manuelles triées nous permettent de laisser vivre le vin.
Tout est fait pour produire des vins de plus en plus expressifs qui vous donneront toujours plus de plaisir.
L’équipe de Chateau Gaudrelle s’est engagée dans un nouveau projet qui donne plus de sens à notre travail. La nature, l’homme, sont au cœur de notre réflexion et nous accentuons notre évolution en lançant cette année la conduite d’une parcelle en biodynamie. Il faut être bien conscient que cette voie demande beaucoup d’efforts et d’engagement, mais les premiers résultats nous encouragent à persévérer. Beaucoup de nos clients nous accompagnent et adhèrent à notre projet. Nous comptons sur vous alors venez nous rencontrer, visiter notre domaine et déguster nos vins.
Eric Pasquier
31 octobre au 4 novembre 2024
SALON DES VIGNERONS INDEPENDANTS
STAND F48
Halle Tony Garnier
Lyon (69)
15 au 18 novembre 2024
SALON DES VIGNERONS INDEPENDANTS
STAND J57
Grand Palais
Lille (59)
28 novembre au 1er decembre 2024
SALON DES VIGNERONS INDEPENDANTS
STAND C55
Parc des Expositions Porte de Versailles
Paris (75)
30 novembre et
1er decembre 2024
BIOTYFOULE
Hôtel de ville
Tours (37)
la vie du domaine
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Lors de notre séjour sur Amboise nous avons eu la chance de découvrir ce vignoble par l'intermédiaire du restaurant les Arpents ( A faire absolument)
La serveuse nous ayant... read more conseillé "Clos le vigneau " un vin tranquille quasi parfait
Le hasard faisant souvent bien les choses ..au fil de notre route nous sommes tombé sur l'entrée du caveau.
Aucune hésitation nous avons la chance de pouvoir avoir la dégustation ( sans visite trop tard hélas)-Mme Voisin nous a fait découvrir les vins blanc tranquille et minéral avec le temps nécessaire et les explications du domaine
J'ai particulièrement apprécié ce moment et bien évidement repartir avec des bouteilles.était un obligation Je ferai une commande groupé dans quelques mois pour faire découvrir ce domaine au personne le de ma société
24 juillet 2020 -
Nous sommes passés au domaine pour prendre quelques vins que nous connaissions déjà.
Nous avons à nouveau été super bien accueillis dans le nouvel espace de dégustation.
Patron très sympa... read more
2 octobre 2019 -
Un moment très agréable avec nos amis à qui nous faisons découvrir la Touraine.
Un accueil très charmant, une jeune femme nous explique le fonctionnement de la cave et... read more nous apprend plein de chose. Puis, la dégustation au top ! Je recommande sans problème
13 août 2019 -
C'est Fréderique qui nous instruit pendant une heure pour nous faire connaître tous les secrets de A à Z concernant l'élevage du cépage Chenin utilisé pour fafriquer les vins de... read more Vouvray. Elle est passionnante et maîtrise bien ses connaissances. Nous avons sélectionné, pour la dégustation, que des vins tranquilles, obligatoirement blancs à Vouvray et un vin moelleux pour offrir à des amis friands des vins plus sucrés. Dans les caves, il faisait 14 degrès et même avec la canicule, la petite veste s'imposait.
Quand vous comprenez tout le boulot qui est fait derrière une bouteille de bon vin qui arrive sur votre table, nons seulement il faut applaudir mais il ne faut pas râler sur le prix d'un bon vin. Merci aux petites mains, au maître de chais et les patrons qui bossent toute l'année.
Je voudrais insister aussi sur le fait que Frédérique nous explique la transition progressive faite vers le Bio.
Ah, j'oubliais : un magnifique chien berger de 9 ans Éole est le premier à vous accueillir dans les caves Gaudrelle.
26 juillet 2019 -
Voici une très belle adresse si vous souhaitez visiter une cave en Touraine dans la région de Vouvray. Vous serez accueillis avec beaucoup de chaleur dans cette très belle cave... read more malgré les 14 degrés. La visite est faite avec beaucoup de professionnalisme et de passion. On sent l’envie de bien faire et de le faire partager.
La dégustation ne gâche rien car les vins sont très bons, très bien travaillés et une très grande diversité vous est proposée. A noter le très original Vouvray tranquille « le sec » qui est un vin blanc sec travaillé en barrique avec un léger goût de fumé, exquis !
11 juin 2019
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Highly recommend this winery. Was there briefly in April 2018 and just ran out of the Sec Tendre. Ordered another case because it goes with most everything from a white sauced pasta to fish and chicken or even with brunch. Best all around white I've found that everyone loves. 🙂
30 mai 2019 -
My family and I and our dog came here for an impromptu visit on 29th August 2019. The lady that showed us around (I’m sorry I don’t think I asked your name), was very friendly and extremely knowledgable. We were walked through the cellars and shown all of the steps to the wine making process. Safe to say we all have a much better understanding of sparkling wine (not champagne), as well as the other grapes of wine made from the Chenin blanc variety; and we left laden with wine after a plentiful and enjoyable tasting to end the tour. Charming, well worth a visit and very good value for money. Thankyou 🥂
31 août 2019