Cyril Nénin, le maître de chai, a rejoint l’équipe Chateau Gaudrelle en 2000 !
Tout commence le 18 septembre 2000, lorsque Cyril fait ses premiers pas au Domaine en tant qu’ouvrier viticole polyvalent. A tout juste 23 ans, son BTS Viti-Oeno en poche, il va pouvoir mettre en pratique ses connaissances avec ce premier boulot.
Les premières années, Cyril passe l’essentiel de son temps dans le vignoble. Il apprend très vite les techniques culturales de la vigne et sait rapidement manier aussi bien le tracteur que le sécateur. Quand sonne la période des vendanges, son rôle est tout autre, il est en cave et assiste le maître de chai. Il participe au pressurage, au débourbage, au soutirage, à la filtration et à la fermentation des jus. Un monde nouveau s’ouvre à lui , celui de la vinification !
Tout s’enchaîne naturellement pour ce passionné et il poursuit son apprentissage et améliore son savoir-faire. Cyril devient le maître de chai du Domaine en 2008 et est aujourd’hui responsable de l’élaboration de nos cuvées.
En collaboration avec le reste de l’équipe, Cyril nous propose aujourd’hui des vins de grandes qualités, aux multiples expressions du terroir vouvrillon. Son engagement, pour la pérennité du Domaine, pour l’équipe, pour les vins, est surtout tourné vers l’avenir !
On a levé notre verre avec lui et on espère avoir la chance de faire une carrière comme la sienne !
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