clos le vigneau

Vouvray

L’équilibre de Chateau Gaudrelle

Sur une parcelle emblématique au cœur de Vouvray, située au bord du coteau et proche de la Loire, les argilo-calcaires du Clos le Vigneau produisent des vins où la rondeur, le gras, le fruit et la fraîcheur forment un équilibre typique du Chenin. Cette cuvée est le parfait exemple des secs-tendres, elle met en avant le mariage entre l’acidité, le sucre naturel du raisin et la minéralité due au terroir.

Caractéristiques

  • Millésime : 2023
  • Cépage : Chenin blanc
  • Terroir : Argilo-calcaire
  • Age moyen des vignes : 20 ans
  • Vendanges : Manuelles
  • Vinification : Cuves inox à partir des levures naturelles
  • Élevage : Sur lies fines
  • %Vol acquis : 12,5
  • Sucres résiduels (en g/L) : 8
  • Température de Service : 10-11°C
  • Temps de garde : 5 ans

Accords

Apéritif, foie gras, cuisine exotique, plats sucrés-salés, volailles en sauce, fromages gras ou affinés…

Vin certifié Agriculture Biologique par Ecocert France

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